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🍇 Dall’acino al calice: la magia della fermenta...
C’è un momento, in cantina, in cui il silenzio della vendemmia lascia spazio a un nuovo fermento. Letteralmente. Dopo giorni di raccolta tra i filari, il mosto riposa nelle vasche,...
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Zucca & Taleggio: un abbinamento che profuma d’...
L’autunno è la stagione dei colori caldi, delle serate più lente e delle tavole che tornano ad accogliere piatti avvolgenti. Tra gli ingredienti che meglio raccontano questo periodo c’è senza...
Zucca & Taleggio: un abbinamento che profuma d’...
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Vendemmia 2025: i grappoli raccontano già una b...
Un inizio a fine agosto Quest’anno la vendemmia è partita a fine agosto, con giornate ancora estive e serate che cominciano a rinfrescare. Le vigne dei Colli Piacentini ci regalano...
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Un inizio a fine agosto Quest’anno la vendemmia è partita a fine agosto, con giornate ancora estive e serate che cominciano a rinfrescare. Le vigne dei Colli Piacentini ci regalano...
Il piacere della leggerezza: i vini a bassa gra...
Scopri i vini a bassa gradazione dei Colli Piacentini: Bonarda Amabile e Malvasia Dolce, freschi, leggeri e perfetti per un bere responsabile.
Il piacere della leggerezza: i vini a bassa gra...
Scopri i vini a bassa gradazione dei Colli Piacentini: Bonarda Amabile e Malvasia Dolce, freschi, leggeri e perfetti per un bere responsabile.
Ortrugo: l’anima frizzante delle colline piacen...
Ci sono vini che raccontano il luogo da cui provengono con la naturalezza di un dialetto antico. L’Ortrugo è uno di questi. Fresco, essenziale, mai artefatto, porta nel calice l’identità...
Ortrugo: l’anima frizzante delle colline piacen...
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La magia degli spumanti Charmat: freschezza e c...
Il metodo Charmat rappresenta una delle tecniche più apprezzate per la produzione di spumanti di qualità, capaci di esprimere freschezza, immediatezza e fragranza. Questa tecnica, nata agli inizi del Novecento,...
La magia degli spumanti Charmat: freschezza e c...
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