Il metodo Charmat rappresenta una delle tecniche più apprezzate per la produzione di spumanti di qualità, capaci di esprimere freschezza, immediatezza e fragranza. Questa tecnica, nata agli inizi del Novecento, prevede che la presa di spuma, ossia la rifermentazione del vino base con l’aggiunta di zuccheri e lieviti selezionati, avvenga in grandi autoclavi a temperatura controllata.
Il risultato è un vino spumante che preserva al massimo i profumi varietali delle uve, regalando un sorso armonioso e piacevole, perfetto per accompagnare momenti di festa e convivialità. La vivace effervescenza, il perlage fine e persistente, insieme alle note fruttate e floreali tipiche di questa tecnica, rendono gli spumanti Charmat una scelta versatile, adatta sia all’aperitivo sia in abbinamento a piatti leggeri e delicati.
Sono due i nostri spumanti metodo Charmat che, esaltando freschezza e fragranza, raccontano in modo diverso la nostra idea di convivialità.
Il primo è lo spumante Magno Brut: giovane, vivace e facile da bere, pensato per accompagnare l’aperitivo o per brindare in compagnia. Il suo sorso fresco e leggero, insieme al perlage fine e persistente, conquista al primo assaggio, regalando sensazioni di immediatezza e piacevolezza.
Lo spumante di Ortrugo “Montemartini” sa essere altrettanto fresco ma con una personalità più articolata. Qui le note fruttate e floreali tipiche del vitigno si arricchiscono di sfumature più complesse, dando vita a un sorso elegante, ideale anche per accompagnare piatti leggeri a base di pesce o verdure.
Il nostro spumante rosé: eleganza in rosa
All’interno della nostra linea di spumanti Charmat, spicca il nostro spumante Magno rosé, che interpreta con personalità la tradizione di questa vinificazione. Ottenuto da un blend di Pinot Nero, Chardonnay e Ortrugo, questo spumante si caratterizza per un colore rosa tenue e brillante, un profumo delicato di piccoli frutti rossi e un gusto fresco e avvolgente.
La bollicina fine e cremosa esalta il bouquet fruttato, mentre il sorso scorrevole e ben equilibrato richiama sensazioni di eleganza e leggerezza. La struttura armonica e la piacevole acidità rendono questo rosé perfetto per accompagnare antipasti di mare, sushi, piatti vegetariani o semplicemente come protagonista di un brindisi spensierato.
