ORTRUGO FRIZZANTE D.O.C.
ORTRUGO FRIZZANTE D.O.C.
Prezzo unitario: 9,80 euro
Confezione da 6 bottiglie
Vitigno:
Ortrugo 100% proveniente esclusivamente dai nostri vigneti di Ziano Piacentino
Sistema di coltivazione
Cordone speronato alto
Produzione
Raccolta manuale precoce delle uve selezionate ed in perfetto stato sanitario.
Pigiatura con pressa soffice e fermentazione a temperatura non superiore ai 18°C.
Rifermentazione in autoclave a bassa temperatura e breve periodo di maturazione sui lieviti.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Giallo paglierino, limpido
PROFUMO: Intenso e persistente, fruttato (mela golden, pesca e albicocca) e floreale (fiore d’acacia e glicine).
SAPORE: Secco, abbastanza caldo, morbido, sapido e con buona acidità.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol.
Abbinamenti gastronomici:
Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti, salame, coppa, formaggi freschi e primi piatti come i tortelli con la coda
Servizio:
Servire freddo a 8°-10° C.
Valori Nutrizionali:
KCAL: 72
KJ: 301