GUTTURNIO SUPERIORE D.O.C. FERMO
GUTTURNIO SUPERIORE D.O.C. FERMO
Prezzo unitario: 9,80 euro
Confezione da 6 bottiglie
Confezione da 6 bottiglie
Vitigno:
Uvaggio: blend di uve Barbera e Croatina provenienti esclusivamente dai nostri vigneti di
Ziano Piacentino
Sistema di coltivazione
Cordone speronato con densità di impianto di 4000 piante per ettaro.
Produzione
Raccolta manuale delle uve nel mese di ottobre.
Diraspapigiatura, fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per 4/6 giorni alla temperatura di 26°C.
Fermentazione malolattica e successivi travasi per facilitare l’illimpidimento.
Maturazione del vino in vasca per 6 mesi ed imbottigliamento a fine inverno dopo aver conseguito una sufficiente stabilità tartarica.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Rosso rubino intenso.
PROFUMO: Intenso, avvolgente vinoso con note di frutti rossi.
SAPORE: Pieno, corposo, morbido ed elegantemente equilibrato.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
Abbinamenti gastronomici:
Ideale con secondi piatti a base di carni rosse, arrosti e brasati. Ottimo anche da solo e con aperitivi a base di salumi e formaggi.
Servizio:
Servire freddo a 16°-18° C.
Valori Nutrizionali:
KCAL: 78
KJ: 325