Giugno è il mese in cui la natura esplode in colori e profumi. Fragole, ciliegie, albicocche: frutti succosi, dolci, aromatici, che segnano l’inizio della stagione più calda e offrono straordinarie occasioni di abbinamento con i vini dei Colli Piacentini. Quali? Ad esempio, Malvasia Dolce, Bonarda Frizzante e Malvasia Passito.
Ecco tre abbinamenti perfetti da gustare a fine pasto, come aperitivo speciale oppure concedendosi una piacevole pausa in ogni momento della giornata.
Fragole e Malvasia Dolce: l’estate in un sorso
Dolci, lievemente acidule e profumate, le fragole di giugno trovano un partner ideale nella Malvasia dolce. Un vino bianco intensamente aromatico e moderatamente alcolico, che offre note di fiori d’acacia, pesca e agrumi che esaltano il sapore naturale della fragola.
Perfetto con una macedonia, un sorbetto, o anche un semplice piatto di fragole fresche con menta, questo abbinamento esprime al meglio la freschezza dell’estate emiliana.
Ciliegie e Bonarda Frizzante: il gioco dei rossi
Le ciliegie sono tra i frutti più amati di giugno. Succose, dolci e con un leggero tocco amarognolo, si accompagnano splendidamente alla Bonarda Frizzante Amabile. Questo vino rosso vivace, con profumi di mora, lampone e marasca, ha una freschezza e una lieve effervescenza che ben contrastano la dolcezza piena delle ciliegie.
Ideale con una crostata o semplicemente per accompagnare un piatto di ciliegie fresche durante un aperitivo estivo.
Albicocche e Malvasia Passito: dolcezza e complessità
Giugno è anche il momento delle albicocche mature, carnose e zuccherine. Per valorizzare il loro sapore, la scelta migliore è la Malvasia Passito Mont’Arquato. Un vino elegante e strutturato, ottenuto da uve appassite, con profumi intensi di frutta candita, vaniglia e mallo di noci.
È perfetto in abbinamento a dolci da forno come la crostata di albicocche o una torta con mandorle e frutta secca. Ma può anche essere servito da solo, come vino da meditazione, accanto a fettine di albicocca fresca per un’esperienza semplice ma raffinata.
Fragole, ciliegie e albicocche non sono solo simboli dell’estate, ma diventano protagoniste di un dialogo gustativo armonioso con le etichette della cantina. Un invito a rallentare, degustare e riscoprire la bellezza delle "cose buone".
